La date des vendange approche et pour connaitre exactement quand nous allons commencer nous faisons un échantillonnage de grains de raisins.
Harvest is getting close, to know exactly when we should start we go out grape sampling.
En quoi cela consiste ? C'est relativement simple, on prélève un échantillon de 200 grains de raisins sur toute la parcelle de vigne de manière à ce qu'il soit le plus représentatif possible de l'état de maturité.
Quand votre parcelle est plutôt petite ca se fait vite, mais quand celle ci fait quelques hectares on marche un peu !
How do we do it ? It is pretty simple, we sample 200 grape berries on the whole block of vine in a way that this sample represents the general maturity level.
When you block is quite small it goes quick, but when it is a few hectares in size, there is some walking involved !
Hier nous avons prélevé les échantillon sur nos Chardonnay et Viognier, ce sont les vignes que nous ramassons en 1er.
Yesterday we sampled our Chardonnay and Viognier grapes, every year we start with these grapes.
Harvest is getting close, to know exactly when we should start we go out grape sampling.
En quoi cela consiste ? C'est relativement simple, on prélève un échantillon de 200 grains de raisins sur toute la parcelle de vigne de manière à ce qu'il soit le plus représentatif possible de l'état de maturité.
Quand votre parcelle est plutôt petite ca se fait vite, mais quand celle ci fait quelques hectares on marche un peu !
How do we do it ? It is pretty simple, we sample 200 grape berries on the whole block of vine in a way that this sample represents the general maturity level.
When you block is quite small it goes quick, but when it is a few hectares in size, there is some walking involved !
Hier nous avons prélevé les échantillon sur nos Chardonnay et Viognier, ce sont les vignes que nous ramassons en 1er.
Yesterday we sampled our Chardonnay and Viognier grapes, every year we start with these grapes.
Une vigne de Chardonnay / A Chardonnay Vine
En attendant les résultat poussés du laboratoire, on goute les raisins. On a deja des raisins bien sucrés, avec la semaine ensoleillé annoncée le début des vendanges se profile au début de la semaine prochaine !
Waiting for the analysis from the lab, we taste the grapes. They are already quite sweet and with the weather forecast for the week ( sunny ) there is a big chance that we start next week.
Bientôt des nouvelles du front !!!
Soon some harvest news !!!
A bientot / Stay tuned !
Famille Castor
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